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Los juegos de cuchillos de chef suelen incluir una variedad de cuchillos, cada uno de los cuales está diseñado para tareas de cocina específicas. Las hojas suelen estar hechas de acero inoxidable o con alto contenido de carbono para mayor durabilidad y filo. Los mangos suelen estar fabricados con madera, plástico o materiales compuestos y están diseñados ergonómicamente para mayor comodidad.
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